ВСЁ О ФИТНЕСЕ. ДИЕТЫ, ПОХУДЕНИЕ И КРАСОТА

«Полезная» химия

В организм человека с продуктами поступает не только вредная химия, на которую обычно сетуют покупатели, читая состав того или иного продукта. Для поддержания водно-солевого обмена и производства очень важных веществ – аминокислот, ферментов, гормонов, нуклеиновых кислот, организму необходима полезная и незаменимая химия – это минеральные вещества.

С какими продуктами в наш организм поступают питательные вещества, должен знать каждый. Какой питательный элемент способствует укреплению костной ткани и с какими продуктами поступает? С помощью какого элемента синтезируется гемоглобин? Разбираемся!

Кальций


Кальций укрепляет зубы, кости, мышцы, ногти, необходим для свертывания крови и способствует укреплению иммунитета. Для его усвоения необходим фосфор. Кальций содержится в молоке, твороге, капусте, сельдерее, пшенице, фасоли, яблоках, сыре, кураге. Кальций важен в первую очередь детям и подросткам, беременным женщинам и кормящих мам, спортсменов.

Натрий


Натрий нормализует кислотно-щелочной баланс крови, участвует в преобразовании соляной кислоты желудка. В свежей натуральной пищи его содержится мало, но в организм людей он поступает в большей норме, чем необходимо, досаливая пишу, злоупотребляя колбасами, сырами, копчёностями. Гипертоникам и людям с почечными проблемами, потребление вышеуказанных продуктов необходимо ограничить.

Хлор


Участвует в образовании желудочного сока, формировании плазмы крови. Содержится в поваренной соли и во всех продуктах, куда ее добавляют. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом, необходимо ограничивать его потребление.

Фосфор


Участвует в образовании веществ, способствующих развитию мышления и творчества. Активно участвует в накоплении и выделении энергии, усваивается с кальцием. Содержится фосфор в рыбе, мясе, хлебе, молоке, фасоли, гречке, сыре.

Калий


Калий необходим сосудам, капиллярам, мышцам, мозгу, печени, почкам. Помогает поддерживать баланс жидкостей в организме и выводит избыток воды. Содержится калий в луке, петрушке, моркови, бобовых, капусте, яблоках, кураге, ржаном хлебе, редисе, овсянке. Продукты, богатые калием, особенно необходимы гипертоникам и людям пожилого возраста.

Магний


Магний отвечает за укрепление иммунитета, борется с токсинами и воспалением, улучшает работу нервной системы, участвует в свёртывании крови и синтезе эстрогенов. Магнием богаты зеленые овощи, семечки тыквы и подсолнуха, овес, курага, орехи, мед, лесные ягоды. Магний особенно необходим женскому организму любого возраста.

Сера


Сера входит в состав инсулина и других важных гормонов, аминокислот, помогает укреплению нервной системы, костей. Содержится сера в мясе, яйцах, овсе, сыре, бобовых, капусте.

Железо


Входит в состав гемоглобина, пигмента крови. Содержится в мясе, печени, почках, белых грибах, зелени, яблоках, гранатах, тыкве, айве, яйцах и шпинате.

Йод


Йод входит в состав гормонов щитовидной железы, повышает клеточный иммунитет. Йодом богата морская рыба, водоросли, печень терски, чеснок, репа.

Железо и йод особенно необходимы девушкам и женщинам, детям и подросткам.

Селен


Селен помогает витамину Е бороться со старением, зачищает организм от неблагоприятной экологии. Входит в состав многих белков, ферментов, гормонов. Селен содержит сметана, свиное сало, морская капуста, кальмары, кокосы и капуста.

Медь


Участвует в строительстве эритроцитов в крови и в усваивании железа, повышает активность инсулина. Содержится в печени, почках, орехах, морепродуктах, горохе и фасоли, зелени и отрубях.

Цинк


Входит в состав инсулина и многих ферментов, укрепляет кости, ускоряет заживление ран, активизирует витамин А. Цинк содержится в отрубях, печени, яблоках, репе, фасоли, мясе, картофеле, свекле и капусте. Особенно необходим мужчинам. Цинк участвует в половых функциях.

Марганец


Марганец участвует в углеводном, белковом и жировом обмене, в синтезе инсулина, помогает усваиваться витамину В1, меди и железу. Содержится в клюкве, перце, овсе, печени, фасоли, гречке.

Хром


Участвует в обмене углеводов и поддерживает уровень глюкозы в крови. Содержится в пивных дрожжах и печени.

Фтор


С помощью кальция и фосфора фтор укрепляет зубы, предупреждает кариес, содержится в воде и морской рыбе. Необходим детям для формирования зубов.

Кремний


Участвует в строительстве костей, соединительной ткани, волос и ногтей. Содержится в отрубях, овсе, репе, семечках, сельдерее. Особенно необходим кормящим мамам и беременным женщинам.

Кобальт


Входит в состав витамина В12. Участвует в строительстве красных кровяных клеток. Поддерживает работу поджелудочной железы. Содержится в почках, яйцах, гречке, свежих огурцах, пшенице, клюкве, черной смородине и какао.

Ванадий


Улучшает клеточный иммунитет. Содержится в буром рисе, моркови, ржаном хлебе, листьях салата, землянике, вишне. Особенно необходим людям во время болезни и в период выздоровления.

Будьте внимательнее, выбирая дополнительные витаминно-минеральные комплексы. Многие ученые не разделяют восторгов по поводу создания таких препаратов, ведь не все макро и микроэлементы «уживаются» в одной таблетке. Перед покупкой витаминно-минеральных препаратов, проконсультируйтесь со специалистом.

И помните, чем разнообразнее будет ваш стол, тем вероятнее, что ваш организм будет получать все необходимые питательные элементы.
Поделитесь с друзьями

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter.